岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会去年签署协议，宣布共同打造中国首间“烧烤产业学院”及“烧烤研究院”，如今岳阳烧烤学院正式启动招生，院长胡俊指出，学生除了学到烧烤技能，也能拿到文凭。

据中国《紧急呼叫》报导，湖南省岳阳市有超过2000家烧烤店，从业人员有5万多人，是当地一大特色产业。岳阳市烧烤协会因此找了岳阳开放大学合作，创立中国首间烧烤学院，师资都是经过培训的烧烤店师傅。

胡俊表示，近日接到许多询问电话，包括正从事餐饮业以及打算要创业的人士。课程内容除了岳阳特色烧烤教学实作，从选材、腌制、烤制等，另外也指导烧烤店的经营、选址等等，“我们是更注重于实践”。