伊朗与以色列相互攻击能源设施，天然气田、炼油厂与输出终端遭破坏，业界预估修复恐需数年，供除了能源市场，中东战争也正对全球粮食供应构成严重威胁，关键问题在于肥料供应链受阻，全球逾3成的肥料贸易需经由荷莫兹海峡，如今航运中断，联合国粮农组织（FAO）警告，若冲突再持续数周，全球粮食供应将现困境。

路透社21日报道，中东战火对全球肥料市场的冲击已直接反映在终端价格上。 自冲突爆发以来，农业生产不可或缺的氮肥产品，例如尿素，其市场价格已大幅跳涨30%至40%。 这些肥料正是农业生产不可或缺的要角，美国农民甚至在春耕前就已经通报肥料缺货。

这些国家的生产停滞，进一步加剧了全球市场的供应短缺，形成难以扭转的连锁效应。

联合国粮农组织（FAO）警告，若冲突再持续数周，全球粮食供应将出现明显中断。 肥料短缺将直接影响播种，导致谷物、饲料产量下降，进一步波及乳制品与肉类供应。

目前全球约一半粮食依赖肥料生产，在部分国家，肥料成本甚至占谷物生产成本的50%，一旦供应链长期受阻，将对全球粮价与粮食安全带来连锁冲击。

专家指出，能源与粮食危机正相互交织，形成复合型风险，在战事未见降温前，全球不仅面临“高油价”，也可能逐步走向“高粮价”时代。