2月4日消息，西贝餐饮集团创始人贾国龙的微博账号“西贝贾国龙”于昨日解禁。其解禁后的第一条内容是“西贝有机西兰花为什么是速冻”的科普视频。该视频转发自“西贝XIBEI”官方微博。

科普视频显示，西兰花从采摘到运输再到售卖，周期长，中间会因为搬运、磕碰、保鲜不当等，存在微生物滋生、农残超标、营养流失等问题，加上西贝的西兰花是有机种植，容易有虫卵杂质，所以采摘后会在产地马上做深度清洗。经过处理的西兰花会被送到零下38度的速冻机中，短时间内速冻至零下18度以下，虽然包装上标注的24个月是符合国家标准的急冻蔬菜保质期，但西贝的西兰花在门店使用期限为一个月。

今年1月16日，贾国龙找回了几年前注册的微博账号，公开喊话罗永浩，称将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。1月16日晚，贾国龙、罗永浩两人个人微博被禁言。随后，新浪微博CEO王高飞通过个人微博@来去之间发布最新消息：以后想论战，应该还是需要通过媒体采访的方式来进行。

“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆，盒马等超市的西蓝花同款。采用超低温急冻技术，在不添加任何防腐剂的情况下，有效减缓维生素流失，保留矿物质与膳食纤维。全程冷链运输，确保最高标准的食品安全。”贾国龙表示。

他也表示，中国是世界蔬菜出口的第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18个月至24个月。但是在西贝从来不存在什么两岁的西蓝花，西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。

1月16日，罗永浩在其微博@罗永浩的十字路口上也公开表示，有食品工业的朋友跟他说，冷冻西兰花成本确实更高，所以此前西贝在西蓝花的问题在某种程度上是冤枉的。