2025阳澄湖大闸蟹昨在苏州阳澄湖半岛旅游度假区正式开捕，预计总产量约1.035万吨。
开捕仪式上，全新阳澄湖大闸蟹专用包装、专卖店标识以及《苏州阳澄湖大闸蟹质量等级》标准等相继发布。
新版防伪标识采用“一蟹一扣、一箱一贴”双重防伪机制，湖区围网养殖蟹使用“蟹壳红”蟹扣，高标准养殖蟹则为“蟹壳青”。
消费者通过微信扫描二维码即可查验真伪并追溯产地。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会透露，协会首次引入销售“熔断机制”，联合执法部门、电商平台对网络销售实行三方数据共享、联动监管，每家商户按实际养殖水面核定销量，每亩不超过600只，售完即下架，以维护市场秩序。（新华社）
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