中国经济持续低迷，今年更是中国餐饮业最惨的一年，生意如今大面积崩塌，尤其各中小餐饮哀鸿遍野，勉强维持的店营业额也大幅缩水。有餐饮人在网上自嘲，“开店时身上有20多万人民币，关店时却负债40多万人民币”。

根据中共国家统计局的数据，1到8月全中国餐饮收入增速为“十年最低”。今年上半年，餐饮企业倒闭量达105万家。

首当其冲的是北京、上海、广州、深圳等一线大城市的高端餐饮品牌，例如以提供“米其林级”小笼包闻名的鼎泰丰、拿过多项大奖的米其林餐厅山河万朵等等。

另外，中小餐饮也是哀鸿遍野，广受关注的微信公众号“智先生”文章表示，仔细翻看各上市公司的财报，可以发现能实现营收增长的寥寥无几。各中小餐饮哀鸿遍野。和去年同期相比，营收普遍下滑15%到50%。

处于中间档次、价位的餐厅是最难受的，在客流量变少的情况下，人均客单价骤然暴跌，只能在生存和破产线之间挣扎。尤其是主打新潮元素的网红餐饮店，倒闭速度和崛起速度一样快。

除了消费降级、内需溃败，影响餐饮行业的最大因素是市场过度饱和，门店确实开得太多了。就算勉强能撑下来，也要面对行业激烈竞争，别说赚到多少钱，生存下来才是主旋律。