提起法国普罗旺斯，好多人首先联想到的颜色是紫色——薰衣草的颜色。

如果给热恋中的人们做一个度假目的地问卷调查，相信7月的普罗旺斯薰衣草田会成为首选之一。

的确，这神奇的紫色小花儿象征着高贵、浪漫，甚至还有一点神秘主义，非常契合青年男女心中对于爱情的幻想。

在西方，薰衣草的花语是等待爱情， 关于此有好几个版本的动人传说;一说古代普罗旺斯的一位美丽少女，拿着有让不洁之物现形之效的薰衣草花束检验钟情少年的真心，但是青年变成紫色轻烟忽聚忽散，似在低吟：我就是你想远行的心啊。

此后孤单惆怅少女也不见踪影，有人说她循着花香找寻青年去了，也有人说她也被青年幻化成一旅轻烟消失在山谷中。

传说圣母玛丽亚将洗净的耶稣婴儿服挂在薰衣草上并对着薰衣草祈祷，从此薰衣草就被赋予象征天堂味道的意义和驱逐魔鬼的能力;第三个传说是天使爱上凡间名叫薰衣的女子后被抓回天庭后又贬回凡间，化作一只蝴蝶陪伴她心爱的女孩，而痴情等待的女孩最后化作一株小草，每年会开出淡紫色的花，并遍及山野，寻找那个被贬下凡间的天使。