还是城乡结合部的农村席面吃的好，预制菜比例低，硬菜都是现做
【本文来自《酒店婚宴越来越贵，但为什么越来越不好吃了？》评论区，标题为小编添加】
现在你说味道，还是城乡结合部的农村席面吃的好，预制菜比例低，硬菜都是现做。
酒店预制菜化是肯定的，本来婚礼喜酒是个大工程，你想十几年前两千一桌，那时候两千代表的是啥？现在三四千还不如当年两千购买力，但一样可以给你办桌酒，靠的就是 预制菜，其实大量餐厅也是如此。。。没有预制菜，下馆子起码还得贵50%以上。
你以酒店的流程考虑就能明白，预制菜的灵活性极大，可以减少纠纷，临场想减几座？补偿点不是不可以，想加几桌？好说，有钱就行，就算想要整体取消，谈判空间也比新鲜采购的菜容易多了。。。。
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