本文作者：符亚威｜前媒体记者、现财经自媒体人

美国、以色列与伊朗的战争，正在冲击全球化肥供应。

卡塔尔国家能源公司的硫磺、氨和尿素停产，伊朗境内氨全部停产。

此外，卡塔尔、沙特、伊朗，是全球前十大尿素出口国，出口受困。途经霍尔木兹海峡的航道还承担全球约45%硫磺出口运输。

（注：化肥通常包括氮、磷、钾三种主要营养元素，氨是氮的一种常见形式，硫磺是磷肥重要原料）。

中东化肥大面积停产、运输受阻，会导致全球出现粮食危机吗？

关键变量在于冲突的持续时间。目前看，冲突或难以在数周内结束，全球粮食安全几乎不可避免受到冲击。

现象背后是冷酷的实质：在农业生产力已经高度发达的今天，导致人类饥饿的最大因素是政治因素/地缘冲突。无法保障和平，人类就无法保障粮食安全。

冲突若持续，北半球春季播种将受到冲击

最危险的环节在于时间，当前正值北半球准备春播的关键窗口期。农业的季节性极强，“农时不等人”。如果此时化肥价格高不可攀或根本买不到，农民将被迫做出痛苦选择：要么减少施肥量，导致单产下降；要么改种减少部分需肥量大的作物，如减少玉米种植，玉米需要大量氮肥。

无论哪种选择，都意味着秋季粮食产量遭受冲击。

危机传导存在时间差。根据预估，最快6至10周内，面包会涨价，几个月内鸡蛋会受影响，半年内猪肉、肉鸡会涨价。

这里面的逻辑是：化肥成本上涨会首先影响种植决策和成本，然后传导至饲料价格（玉米、大豆），最终体现在肉、蛋、奶等动物蛋白和主食价格上。

在当代，没有全球和平，就没有粮食安全

当前，农业生产力已经高度发达，足够喂饱全球所有人。联合国粮农组织预测，2025年全球谷物产量将达到创纪录的29.61亿吨，比上年高出3.5%。

“29.61亿吨”，意味着全球70亿人，平均每人一年享有400多公斤的谷物。

然而，2024年全球2.95亿人面临严重粮食不安全，已经连续6年增长。《全球粮食危机报告》显示，冲突和战乱是造成严重粮食不安全最主要原因。

全球这“2.95亿”挨饿的人中，有约1.4亿人受到冲突和战乱影响。

战争会破坏农田、水利，阻碍化肥生产、供应。此外，粮食具有双重属性，既是维系生命的商品，更是国家博弈的战略武器。一旦冲突爆发，粮食的“战略武器”属性便会压倒其商品属性，粮食可以成为施压和控制的工具。例如，在加沙等地，饥饿被直接用作战争武器，通过控制过境点来精确控制平民的食物获取。这不再是天灾，而是人祸，是政治决策有意识的结果。

粮食作为一种战略商品，已成为大国博弈的筹码和金融博弈的工具。

出口限制、贸易制裁、市场投机等政治经济行为，会瞬间扭曲全球供应链，将局部冲突放大为全球性的价格危机和获取危机。那些最脆弱、最依赖进口的国家和人群，因此被置于无法负担粮价的绝境。

不平等的国际政治经济秩序是根源。现有的全球治理体系未能有效约束“粮食武器化”，部分发展中国家和地区农业极其脆弱，缺乏粮食主权。和平的缺失，不仅是战火，更是这种不公正、不稳定的国际秩序的体现。

冲突是否会威胁中国粮食安全？

中东冲突确实会通过化肥供应链冲击全球粮食体系，但难以威胁到中国的粮食安全。

我国化肥自给率很高。

在三大基础肥料中，1997年我国氮肥实现完全自给，2007年磷肥实现完全自给，且能适度出口，仅钾肥对外依存度较高，2024年我国钾肥进口1263万吨，进口依存度60%以上。

中东在全球钾肥生产中占比不大，并不构成重大影响。

2024年，全球钾肥产量前四的国家，分别是加拿大、俄罗斯、白俄罗斯和中国，中东地区的以色列和约旦也是主要钾肥生产国，但较排名前列的国家，其生产体量很小，影响有限。

2024年，以色列和约旦钾肥产量分别是240万吨和180万吨，事实上远低于我国同期的630万吨，更远低于同期加拿大（1500万吨）、俄罗斯（900万吨）。

最后，我国钾肥虽然高度依赖进口，但进口渠道非常多元，通过分散来源国，来对冲任何单一地区的政治或物流风险。

2025年1-11月份中国氯化钾进口最大来源是俄罗斯（37.97%）、白俄罗斯（18.97%）、老挝（17.94%）、加拿大（16.01%），此外，中东的以色列和约旦进口合计占比7.61%。