美国大豆攻陷了你的胃，你却浑然不觉。作为拥有5700多年种植历史的大豆故乡，中国为何失去了大豆的话语权？

一

每年，中国人都要吃掉全球最多的猪肉和大豆油。

然而，很少有人知道，它们都是进口大豆的“化身”。猪肉生产要消耗30%以上的进口大豆，中国食用大豆油约90%靠进口。

而美国人，是中国进口大豆的头号卖家。

据海关总署统计，2020年，巴西、美国、阿根廷这三个转基因大豆主产国，合计贡献中国大豆进口总量的97%，其中巴西占比64.1%，美国占比25.8%。但以嘉吉、邦吉为代表的美国跨国粮商巨头，几乎垄断了南美大豆贸易。

一个令人惊讶的真相是，进口大豆早已攻陷了人们的餐桌：2020年，中国消耗了全球三分之一的大豆，人均每天消耗233克，其中195