澳洲一项全球首创的研究发现，市面出售的大米中含有大量具有“潜在危险”的塑料微粒（microplastic，又译微塑料），其中即食米的塑料微粒含量更高。研究人员建议，在煮饭前尽量多淘米以减少塑料微粒的污染，并尽量减少食用即食米。

　　塑料微粒被定义为直径小于5毫米的塑料碎片

　　综合澳媒报道，昆士兰环境健康科学联盟（Queensland Alliance for Environmental Health Sciences）的研究人员发现，一份100克的生米中平均含有3～4毫克的塑料，而即食米或预煮米（Instant rice或Precooked Rice，即不需要再次蒸煮就可以食用的米饭类方便食品）的塑料含量还要高出4倍，即平均每100克中含有13毫克塑料微粒。

　　该研究日前发表在《有害物质杂志》