用酱少的菜系也要用酱油, 酱味影响到东亚的菜系.

意大利菜的主味是番茄酱.

法国菜的主味是葡萄酒, 奶酪?

黎巴仑菜的主味是孜冉?

不用说印度菜, 二里地外就知道了.