席琳
国人的收藏，在媒体和专家们的误导之下，直奔真精新和高大上，各地形形色色的博物馆，也都竞相致力于镇馆之宝和政治正确的宣传，而忘了博物民俗历史和普及教育的目的。譬如说日常所用的打醋打酱油吧，估计很多人都不知道古人是如何运作的。好在澳门培正中学的中华文化馆里，对酱油壶还有一个收藏和介绍。
而在美国的国会图书馆、加利福尼亚州的奥克兰市博物馆,和圣地亚哥市考古中心的网站上，都收藏有一个不太起眼儿的黑煳煳的带流的罐子，也都有专门的文字介绍。说是清代的酱油壶或者酱油罐。是1870-1915年美国西部淘金热和中太平洋修铁路的时候，随华工和中国移民给带到美国来的酱油壶。于是酱油也成为所有移民最喜爱的一种生活调味品。
| 国会图书馆 | 加州奥克兰市博物馆 | 圣地亚哥考古中心 | ||
Chinese Glazed Spouted Soy Sauce Jar - Imported between 1870 and 1910; reflects the presence of Chinese laborers on the Central Pacific Railroad and in local mines and shops。 | Chinese Earthenware Soy Pot - brown glaze, used by Chinese in Auburn, Ca. From the History Information Station: This pot dispensed soy sauce for cooking and eating. Chinese emigrants, numbering over 25,000 by l852, used soy sauce in many of their recipes and imported gallons of it to California. Soy sauce eventually became popular among all California settlers because it was abundant and inexpensive, didn't spoil, and added savory flavor to meats and sauces. | SOY SAUCE JUG - Archaeologists recovered this Chinese imported soy sauce jug from Downtown San Diego. The site housed a working-class population during the late Victorian period (c.1880-1915). |
奥克兰市博物馆中，还有中国醋罐和醋壶的收藏和介绍，都是国人最不重视收藏的。其实，正是这些最不起眼最微不足道的地方，才最反映一个国家人民的文明素质。《汉书 - 艺文志》中说：仲尼有言，礼失而求诸野。不远的将来，国人的子孙，也只能从国外的博物馆内，了解中国近当代历史和民俗了。
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